Wine and Flavors
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SEMINAIRES D'OLFACTION

by Alexandre Schmitt

Les formations W&F sont uniques au monde, elles traitent d'éducation olfactive spécialisée sur le vin et sont dirigées par Alexandre Schmitt, ancien créateur de parfums et d'arômes alimentaires, devenu depuis plus de 20 ans un spécialiste international des arômes des vins. Ces formations ont pour but de structurer et de développer votre univers aromatique, d'identifier les arômes des vins, de les classer, et d'en élaborer un discours objectif.

Que vous soyez Vignerons, Œnologues, Chefs de Cave, Maîtres de Chai, Techniciens de la vigne et du vin, Ouvriers viticoles, Sommeliers, Propriétaires et/ou Directeurs de vignobles, Tonneliers, Verriers, Bouchonniers, Chercheurs en Œnologie, Techniciens de laboratoires œnologiques, Journalistes vitivinicoles, Marketeurs ou Commerciaux de la filière vin et spiritueux, Négociants, Courtiers, Spécialiste en produits phytosanitaires et traitement de la vigne, Amateurs du vin..., ces formations vous sont destinées. Wine & Flavors

Voir les seminaires d'olfaction aux USA

Les cours sont dispensés en anglais

Voir les seminaires d'olfaction en Europe

Les cours sont dispensés en anglais ou en français

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Wine and Flavors Wine and Flavors Lorsque nous dégustons un verre de vin, les images auxquelles nous faisons appel sont teintées d'appréciations, parfois de critiques. Il y a des arômes appartenant au registre des défauts ou à celui des qualités du vin. Percevoir un arôme, c'est toujours en constater la présence et le juger. Cependant, plus notre activité olfactive est assidue, meilleur est le parti que nous en tirons. Plus riche est notre éducation, plus nombreux sont les référents qui peuplent notre mémoire. C’est pourquoi si tout le monde déguste du vin, chacun en distingue plus ou moins les arômes, et en perçoit plus ou moins bien la nature et la complexité.
Grâce aux fioles renfermant les principaux arômes des vins, les stagiaires peuvent sentir sur des touches buvard la complexité de chacun d'entre eux. Ils se familiarisent avec le vocabulaire pour les décrire, et par suite, les mémorisent, apprennent à les identifier dans un vin, et ainsi apportent dans leur travail quotidien une précision renouvelée chaque fois qu'ils dégustent un lot de vin, ou un vin lui-même. Les séminaires W&F apportent aux professionnels du vin les outils incontournables pour un travail technique de haut niveau et pour une meilleure communication de leurs produits.
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  • ALEXANDRE SCHMITT-BORDEAUX ROUGE-EDUCATION OLFATO-PERCEPTION WINE AROMAS FORMATION-MOLECULAS DEL VINO-WINE WEISSWEIN-MOLECULAS AROMATICAS DO VINHO-VIN-와인 아로마-VINO BLANCO-WEINAROMAS CORSI DI DEGUSTAZIONE-DEFAUTS DU VIN TERROIR-FORMACION ENOLOGIA-TASTING CLASSES-AROMA-GESCHMACK DES WEINES- RED WINE-와인 분자 DEFECTOS DEL VINO- NARIZ DEL VINO OLFACTION-TERROIR-品酒课-AROMA DO VINHO-BLENDING-AROME DU VIN-DEGUSTAҪAO-嗅觉-葡萄酒芳香分子-DIFETTI DEL VINO-SABOR DEL VINO-FORMATION DEGUSTATION-DEFEITOS DO VINHO-葡萄品种-香水和香气-VITIGNO-RED WINE-NEZ DU VIN-OLFACҪAO-嗅觉-CEPAGES-葡萄酒-FAMIGLIA OLFATTIVA- BORDEAUX ROUGE-AROMA KIT CURSO DE CATA- AROMATIC MOLECULES IN WINE-红酒-ASSEMBLAGES VINS- AROMAS AND SCENTS SENSACION-葡萄酒- PERCEPZIONE-후각-OLFAZIONE-香水和香气-OLFACCION-红酒-DEGUSTAҪAO PERCEPCION-品酒课- VINO AROMASEMINAR-酒鼻子- テイスティングの授業-ASSEMBLAGE VINS-调配- 香水和香气-VINO BIANCO SENSATION- CORSO SUL VINO WINE-NEZ DU VIN- MOLECULES AROMATIQUES-NASO DEL VINO-WEINEN- WEIN-PARFUMS ET AROMES AROMA KIT-WINE TASTING-FORMATION DEGUSTATION-CORSO SUL VINO- DIE NASE-テイスティングの授業-GUSTO DEL VINO-OLFACҪAO-CORSI DI DEGUSTAZIONE-아로마 키트-酒味道-DEFEITOS DO VINHO-VIN BLANC-培训-GRAPE VARIETIES-GOUT DU VIN- ANALYSE SENSORIELLE-OLFACҪAO-WINE TASTING-AROMAS AND SCENTS-嗅覚訓練キット-MOLECULES DU VIN-品酒课-CURSO DE DEGUSTAҪAO-오크통 향- AROMAS DO VINHO AROME DU VIN THE TASTE OF WINE- 후각-COURS DE DEGUSTATION-葡萄品种- 嗅覚訓練キット-WEINEN-오크통 향- WHITE WINE-VITIGNO-NEZ DU VIN- 调配-WINE FLAWS-テイスティングの授業- GRAPE VARIETIES-ワインの成分-WEIN- NARIZ DEL VINO DIFETTI-DEL VINO ODORAT- AROMA DO VINHO-ALEXANDRE SCHMITT- ASSEMBLAGE VINS-嗅觉-ESTUCHE OLFATIVO-SYSTEME OLFACTIF-RED WINE-CORSO DI DEGUSTAZIONE- CORSI DI DEGUSTAZIONE AUSBILDUNG PERCEPZIONE- WEIN BLENDING-PARFUMS ET AROMES-WEINMOLEKULE-嗅覚-FAMIGLIA OLFATTIVA-香水和香气-ESTUCHE DE AROMAS-嗅覚訓練キット-AUSBILDUNG DES GERUCHSSINNS VINO-葡萄品种-ワイン-GOUT DU VIN-嗅覚-葡萄酒的缺陷-TERROIR-WINEMAKING-酒鼻子-GUSTO DEL VINO OLFACҪAO-와인의 아로마 분자-SENSATION EN BOUCHE-講座・コース-COUPAGES VINOS-品酒培训-CORSO SUL VINO-BLENDING-酒味道-CURSO DE DEGUSTAҪAO-CORSO DI DEGUSTAZIONE-调配-CASTAS-GERUCHSSINN-ASSEMBLAGE VIN-AROMATIC CHEMICALS-EDUCATION OLFACTIVE-嗅-GRAPE VARIETIES-WEINEN-嗅覚訓練キット-PROGRAMME  OLFACTION-WEINGERUCH-葡萄酒芳香分子- WINE FLAWS-感覚と知覚-FORMATION- 레드 와인-WINE TASTING-ワインの成分-WEINMOLEKULE-와인의 아로마 분자-WINE BLENDS-VITIGNI DEFEITOS DO VINHO-ANALYSE SENSORIELLE- MOUTHFEEL-DEGUSTAҪAO-CEPAGES-WEINPROBESEMINAR-ALEXANDRE SCHMITT-VIN BLANC-嗅覚訓練キット-AROMATIC CHEMICALS-CURSO DE DEGUSTAҪAO VINO LA PERCEPTION-VITIGNO MOLECULES AROMATIQUES-WINE TASTING-品酒培训-COFFRET AROMES-후각 교육-COUPAGES VINOS-NEZ DU VIN-MOUTHFEEL-SENSORY ANALYSIS AROMATIC MOLECULES IN WINES ESTUCHE DE VINO-嗅覚訓練キット-AROMATIC CHEMICALS-嗅覚訓練キット-SENSORY ANALYSIS-ASSEMBLAGE VINS-WEINMOLEKULE-ESTUCHE DE VINO-テイスティングの授業-WINEMAKING-葡萄酒-AROMA DO VINHO 떼루아-FORMATION DEGUSTATION WINE-感覚器官の分析-講座・コース-WINE AROMAS SENSATION-MOUTHFEEL CASTAS EDUCATION OLFACTIVE-BORDEAUX ROUGE-WINE TASTING FORMATION-培训-COUPAGES VINOS-ワイン-嗅觉感官-WINE BLENDS GERUCHSSINN-떼루아-AROMATIC CHEMICALS-感覚と知覚-MOLECULES DU VIN-RED WINE-와인 아로마-ATELIER OLFACTIF-ワイン講座-MOLECOLE AROMATICHE DEL VINO-후각-VIN ROUGE-MOLECULES DU VIN-嗅-EDUCAZIONE OLFATTIVA-嗅觉-WINE TASTING-와인 아로마-ODORATO-酒鼻子-NEZ DU VIN-红酒-OLFACҪAO DIFETTI DEL VINO-ワインのセット-MOUTH FEEL-GERUCHSSINN-FASSAROMAS ODORATO LOTEAMENTO DOS VINHOS-DEFEITOS DO VINHO VINO BIANCO-葡萄酒芳香分子  嗅覚-AROME DU VIN-TERROIR FORMAZIONE IN ENOLOGIA-品酒课-MOLECULES AROMATIQUES -嗅覚教育-COUPAGES VINOS-葡萄酒的缺陷-PERCEPZIONE VINO-感覚器官の分析-SYSTEME OLFACTIF GUSTO DEL VINO-香水和香气-LOTEAMENTO DOS VINHOS-후각-MOUTH FEEL-레드 와인-CURSO DE DEGUSTAҪAO-嗅覚-WINE BLENDS-와인 아로마-OLFACTION-葡萄品种-COURS DE DEGUSTATION- WINE FLAWS ODORAT COUPAGES-ALEXANDRE SCHMITT-WINE AND FLAVORS-와인 아로마-OLFACTORY EDUCATION-品酒培训-COFFRET DEGUSTATION -화이트 와인-NARIZ DEL VINO-ワインの成分-PARFUMS ET AROMES-LA PERCEPTION-네 듀 방-와인 코-FASSAROMAS-ワインのセット-SISTEMA OLFACTIVO WINES-ワインの成分-VINO-지각과 감각- THE TASTE OF WINE-講座・コース-NEZ DU VIN-WINE AROMAS-嗅覚-ATELIER OLFACTIF- CASTAS ANALYSE SENSORIELLE WINEMAKING- ワイン-WHITE WINE EDUCAZIONE OLFATTIVA-テイスティングコース-VITIGNI BOURGOGNE ROUGE- 와인 아로마-AROMATIC MOLECULES IN WINES SENSORY ANALYSIS- 와인의 아로마 분자-SENSATION-포도 품종-WINE TASTING-지각과 감각-DIE NASE-嗅覚訓練キット-OLFACTORY EDUCATION-코ワイン-VERSCHNITT VON WIENEN-葡萄类型-BOURGOGNE ROUGE-CURSO DE DEGUSTAҪAO-酒味道-AROMATIC CHEMICALS-嗅覚-DIE NASE-WINES ASSEMBLAGGIO DEI VINI RED WINE-와인 결함-BORDEAUX VINS-포도 품종-BORDEAUX VINS CORSI DI DEGUSTAZIONE BARREL AROMAS-화이트 와인-VITIGNI-感覚器官の分析-LOTEAMENTO DOS VINHOS VIN BLANC-テロワール-ODORAT-레드 와인-SENSAҪAO E PERCEPҪAO OLFACҪAO-와인 아로마-MOLECOLE AROMATICHE DEL VINO-MOUTH FEEL-嗅覚訓練キット-EDUCATION OLFACTIVE-ALEXANDRE SCHMITT-COUPAGES DEFEITOS DO VINHO-テイスティングの授業 - 赤ワイン-CEPAGES NEZ DU VIN-GOUT DU VIN-酒鼻子-AROMATIC CHEMICALS-MOLECULES AROMATIQUES DIFETTI DEL VINO-白ワイン-VIN ROUGE GUSTO DEL VINO WINES-ONOLOGIEAUSBILDUNG-레드 와인-COFFRET DEGUSTATION-葡萄酒-ANALYSE SENSORIELLE-와인 결함- ODORATO-嗅觉-OLFACTION-AROMAKOFFER NEZ DU VIN -嗅覚 -品酒培训-NARIZ DEL VINO-講座・コース-BORDEAUX VINS CURSO DE DEGUSTAҪAO VINO-AROME DU VIN-ワインの欠陥・欠点・失敗-TASTING CLASSES-TERROIR VINO BIANCO NARIZ DO VINO-ASSEMBLAGGIO DEI VINI VIN ROUGE AROMA DO VINHO- COURS DE DEGUSTATION EDUCATION FORMATION-BORDEAUX ROUGE SISTEMA OLFACTIV-COFFRET  AROMES-BORDEAUX ROUGE FORMAZIONE IN ENOLOGIA-葡萄类型-포도 품종-CEPAGES-葡萄品种-酒鼻子-ASSEMBLAGE VINS AROMATIC CHEMICALS-嗅覚-GRAPE VARIETY-香りとアロマ-BORDEAUX ROUGE-葡萄酒芳香分子 ワインの成分-红酒-SENSATION VERSCHNITT VON WIENEN-LA PERCEPTION-赤ワイン-ASSEMBLAGGIO DEI VINI-香水和香气-NEZ DU VIN SENSORY ANALYSIS-레드 와인-GRAPE VARIETY-品酒课-THE TASTE OF WINE ODORAT DEFEITOS DO VINHO-VERSCHNITT VON WIENEN LA PERCEPTION-酒味道-SISTEMA OLFACTIVO VIN BLANC BARREL AROMAS-葡萄酒的缺陷-COUPAGES-와인 결함-EDUCATION OLFACTIVE-ワインの欠陥・欠点・失敗-ASSEMBLAGGIO DEI VINI-品酒培训-ANALYSE  SENSORIELLE-레드 와인-香りとアロマ-SYSTEME OLFACTIF FORMATION-SENSAҪAO E PERCEPҪAO REBSORTE GOUT DU VIN-ASSEMBLAGE VINS-葡萄类型-TASTING CLASSES-BOURGOGNE ROUGE NARIZ DO VINO-テロワール-ONOLOGIEAUSBILDUNG-와인 아로마-BARREL AROMAS-GUSTO DEL VINO ŒNOLOGIE ESTOJO VINHO-와인 아로마-COURS DE DEGUSTATION-嗅覚-AROMES DU VIN-레드 와인-NASO DEL VINO-ALEXANDRE SCHMITT-酒鼻子-DIFETTI DEL VINO OLFACҪAO-COURS DE DEGUSTATION VINO BIANCO-葡萄品种-REBSORTEN-香りとアロマ-THE TASTE OF WINE-BARREL AROMAS VIN BLANC-酒味道-REBSORTEN-白ワイン-SENSORY ANALYSIS-赤ワイン-VINO WHITE WINE-ワインの成分-RED WINE ODORATO-FORMAZIONE IN ENOLOGIA VINO OLFACTION-SISTEMA OLFACTIVO-講座・コース-NEZ DU VIN-嗅觉-CEPAGES-레드 와인-WINE MAKING ŒNOLOGIE-香水和香气-GRAPE VARIETY TERROIR-酒鼻子-葡萄酒-MOLECOLE  AROMATICHE DEL VINO-葡萄酒的缺陷-テイスティングコース-VIN ROUGE-葡萄酒的缺陷-SENSORY ANALYSIS AROMA DO VINHO LA PERCEPTION-红酒-GOUT DU VIN-ワイン-葡萄酒芳香分子-OLFACҪAO VINO BIANCO-ALEXANDRE SCHMITT- AROMAS DE BARRICA-品酒课-VIN BLANC-嗅覚

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